アオリイカとパクチーの☆香酢醤油和え レシピ・作り方
材料（1人分）
- アオリイカ
- 1杯
- パクチー
- 2〜3本
- 香酢
- 小さじ2
- 醤油
- 小さじ3
- チューブ生姜
- 2〜3cm
作り方
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- 1
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- アオリイカです。
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- 2
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- 腸を取り除きます。ゲソは別の料理に使います。
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- 3
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- エンペラも外して皮を剥きます。
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- 4
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- 細切りにします。
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- 5
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- パクチーは粗みじん切りにします。
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- 6
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- ザルに入れて水洗いしておきます。
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- 7
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- ボールにアオリイカとパクチーを入れます。
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- 8
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- 香酢です。
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- 9
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- 香酢、醤油、チューブ生姜を加えます。
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- 10
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- よく混ぜ合わせてください。
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- 11
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- 器に盛りつけて完成です。
おいしくなるコツ
あまり大きなアオリイカを使うと硬くなります。
きっかけ
新鮮なアオリイカを使ったおつまみです。
パクチー好きの方、おすすめですよ。
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パクチー好きの方、おすすめですよ。