鶏むねとゴーヤと椎茸の卵とじ。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏胸肉 1/3枚程度
- ゴーヤ、玉ねぎ ひともり
- 生椎茸 １～２本
- 玉子 1個
- すき焼きのタレ（ストレート） 1/2カップ
- 刻みのり、片栗粉 ひとつまみ
- 酒 小さじ１
作り方
- 1 鶏胸肉を一口大にカットし、酒と片栗粉を揉みこむ。
- 2 鍋にすき焼きのタレ、くし形にカットした玉ねぎ、厚切りにした椎茸を加え、火に掛ける。
- 3 沸騰したら１と半月切りにしたゴーヤを加え、ひと煮立ち。
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そして溶いた卵を回し入れ、蓋をし３０～６０秒。
半熟に固まったら刻みのりを飾って、どうぞ。
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