牛ミンチと長ネギのハンペンフライ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を敷き、牛ひき肉とみじん切りにしたネギを炒める。
   
   強火。

2. 2

   パラパラに炒められたら酒を振り、小麦粉小さじ１～２を加え塩コショウ・ナツメグ振る。
   
   そしてさっとなじんだら火を止め、粗熱を取る。

3. 3

   ハンペンに切れ込みを加え、２を詰め、小麦粉をまぶし、溶き卵→パン粉の順で付ける。

4. 4

   揚げる。
   
   高温で２～３分。