竹輪とフキのキンピラ風乗せ・冷やしぶっかけうどん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにごま油を敷き、鷹の爪と一緒にカットしたチクワとフキを炒める。

2. 2

   強火で油が回ったら酒・みりん・醤油・砂糖を加え、煮詰める。

3. 3

   うどんを茹で、冷水で〆る。

4. 4

   そして２を乗せ、貝割れを添える。
   
   水で割っためんつゆを掛けて、どうぞ。