うどの皮と黄色ニンジンのキンピラ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウドの皮を千切りにし、水にさらして灰汁を抜く。

2. 2

   フライパンにごま油を敷き、水を切った１と千切りにした黄色ニンジンを炒める。
   
   鷹の爪と一緒に。

3. 3

   全体に油が回ったら酒・みりん・醤油・砂糖を加え、ひと炒め。
   
   煮詰まったら完成。