イワシのつみれとのらぼう菜のつけ汁de盛り蕎麦。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦を茹で、冷水で〆、刻みのりを飾る。

2. 2

   鍋に水、麺つゆ、２～４頭分にしたいわしのつみれを加え、ひと煮立ち。

3. 3

   のらぼう菜を３０～６０秒茹で、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。
   
   そして２に加える。刻んだ青じそ・ねぎも一緒に。