ヘルシー☆塩麹と味噌の揚げない唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は皮付きのまま少し大きめに切ります。

2. 2

   塩麹です。

3. 3

   食品用袋に鶏もも肉を入れて塩麹を加えて混ぜ合わせます。

4. 4

   口を閉じて1時間ほど漬け込みます。

5. 5

   容器に味噌ダレの材料を入れてください。

6. 6

   よく混ぜ合わせてください。

7. 7

   味噌ダレを袋に入れます。

8. 8

   よく揉んでから口を閉じてさらに1時間ほど漬け込みます。

9. 9

   卵を割入れ混ぜ合わせます。

10. 10

    小麦粉と片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

11. 11

    ザルに取り出して余分な水分を落とします。

12. 12

    フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

13. 13

    鶏もも肉を並べて焼きます。

14. 14

    蓋をして蒸し焼きにします。

15. 15

    表面に軽く焼き色が付いたら火を止めてください。

16. 16

    オーブンのトレイにクッキングペーパーを敷いて鶏もも肉を並べます。

17. 17

    オーブンで15分ほど焼きます。

18. 18

    焼き上がりました。

19. 19

    完成です。