【男のおもてなし】バルサミコで、ブリ照り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ソース用のキノコを刻みます。エリンギなら薄切り、エノキなら2センチぐらいにカット。写真ぐらいの量でOKです。

2. 2

   バターで、キノコを炒めます。一度、別皿に移します。

3. 3

   キノコと同じフライパンで、オリーブオイルに生姜を入れて、ブリを焼きます。

4. 4

   ★の調味料を混ぜておきます。
   そのうちの大さじ1/2を焼けたブリにかけ、一煮立ち。

5. 5

   ブリを別皿へ移します。同じフライパンにキノコと④の調味料を入れて軽く温めます。

6. 6

   最後に盛り付けて、黒胡椒を！
   完成です。