ご飯が進みます☆切り干し大根としめじの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根をザルに入れます。

2. 2

   水に30分ほど浸して戻します。

3. 3

   戻したらハサミで食べやすい長さに切ります。

4. 4

   薄揚げは細切りにします。

5. 5

   鍋にサラダ油をひき火にかけます。

6. 6

   切り干し大根を炒めます。

7. 7

   薄揚げを加えて炒めます。

8. 8

   しめじを加えて炒めます。

9. 9

   水を加えます。

10. 10

    ひと煮立ちしたら砂糖を加えます。

11. 11

    顆粒鰹だし、醤油、料理酒、みりんで味付けします。

12. 12

    蓋をして20分ほど弱火で煮込みます。

13. 13

    煮えたら火を止めてください。

14. 14

    タッパーなどに入れて完成です。少し時間が経ってからの方が美味しいですよ。