我が家の秋刀魚焼きの☆基本の基本 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は頭付きのまま、包丁でうろこを落とし水洗いします。
   腸は取りません。
   小さじ4～5の塩をまんべんなく両側に振りかけます。
   一旦冷蔵庫に入れ15分ほどおきます。

2. 2

   腸の部分を避けるようにして斜め半分に切ります。

3. 3

   グリルにのせて再度小さじ4～5の塩をまんべんなく両側に振りかけます。
   グリルで15分ほど焼きます。
   ※我が家は自動グリルです。

4. 4

   大根をおろしておきます。

5. 5

   焼きあがったら器に盛りつけます。

6. 6

   大根おろしを添えて醤油をたらして完成です。