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美味しさ倍増☆ミニトマト入りゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
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約15分
500円前後
えだ豆カシューナッツ♪
新鮮なミニトマトを沢山入れて、人気のゴーヤチャンプルーを作ってみました。
材料(3人分)
ゴーヤ
1本
ミニトマト
8〜10個
サラダ油
大さじ1
豚バラ肉
250g
ピーマン
1個
絹豆腐
1丁
卵
1個
麺つゆ
大さじ3〜4
鰹節
1パック
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作り方
1
ゴーヤは縦半分に切って種を取り除きます。
2
2~3ミリほどにスライスします。
3
水にさらします。
4
ミニトマトはヘタを落として水洗いしておきます。
5
ピーマンは種を取り除き食べやすい大きさに切ります。
6
フライパンにサラダ油をひき火にかけます。
7
ゴーヤを炒めます。
8
3分ほど炒めたら一旦器に取ります。
9
フライパンはそのままに豚肉を炒めます。
10
ピーマンを加えて炒めます。
11
ゴーヤを戻し入れます。
12
豆腐をさいの目に切ります。
13
ミニトマトを加えて炒めます。
14
豆腐を加えます。
15
麺つゆで味付けしてから溶いた卵を流し入れざっくりと混ぜ合わせます。
16
鰹節をふりかけて混ぜ合わせます。全体に味が馴染んだら火を止めてください。
17
器に盛りつけて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ミニトマト沢山入れましょう。味付けはシンプルにめんつゆのみです。
きっかけ
新鮮なミニトマトを沢山入れて、人気のゴーヤチャンプルーを作ってみました。
公開日:2018/09/05
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えだ豆カシューナッツ♪
こんにちは(^_^)v えだ豆カシューナッツです。 えだ豆とカシューナッツを燃料に生きています(笑) おつまみなどのレシピをアップしていますので、よろしければ参考にしてください。 素人です(笑) お手柔らかにお願いしますm(_ _)m
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