うどん屋さん風☆牛肉たっぷりトロたま温うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに牛肉を入れて漬けダレを加えます。

2. 2

   よく混ぜ合わせて5分ほど馴染ませます。

3. 3

   卵を小さな容器に割り入れ、水を加えます。

4. 4

   楊枝で黄身に穴をあけてから電子レンジで加熱します。
   最初1分間、その後20～30秒ずつ小刻みに加熱します。

5. 5

   半熟状態になったらOKです。

6. 6

   長ネギの残りはみじん切りにします。

7. 7

   長芋をおろします。

8. 8

   鍋で牛肉を炒めます。

9. 9

   全体に火が通ればOKです。

10. 10

    鍋に麺つゆと水、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。沸騰したら火を止めてください。

11. 11

    玉うどんを2～3分ほど茹でます。

12. 12

    茹で上がったらザルに取ります。

13. 13

    どんぶりにうどんを入れてつゆをかけます。

14. 14

    牛肉をトッピングします。

15. 15

    長芋をトッピングします。

16. 16

    卵をトッピングして長ネギを散らして完成です。