材料（１人分）
- そば
- 1玉
- タマゴ
- 1個
- ナス天・しし唐の天ぷら
- 1個
- ネギ
- ひとかけ
- そばつゆ
- 2カップ弱
作り方
-
- 1
- 鍋でそばつゆを温め、そばを加える。
-
- 2
- 蕎麦が煮える２０～３０秒前に卵を落とし、ひと煮立ち。
-
- 3
- ナス天、しし唐の天ぷら、刻んだネギを加え、完成。
おいしくなるコツ
２の際、軽く卵を潰すといい感じ！
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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