鶏ムネ＆野菜たっぷりチャンポン麺de皿うどん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チャンポン麺を揚げる。
   
   高温で2～3分。
   
   キツネ色に揚がればOK

2. 2

   鶏むね肉を削ぎ切りにし、塩コショウ・片栗粉・酒小さじ１を揉み込む。

3. 3

   フライパンに油を敷き、刻んだ生姜とニンニクと一緒に、２を炒める。
   
   強火。

4. 4

   サッと焼き目が付いたらモヤシ・キャベツ・人参・きくらげを加え、ひと炒め。
   
   酒大さじ１を振る。

5. 5

   そし規定量の半分程度の水で割った濃縮スープを加え、ひと煮立ち。
   
   水溶き片栗粉でトロミを付ける。

6. 6

   ５を１に掛け、完成。