鯛のお頭とネギの味噌汁！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   2つに割ったタイの頭に熱湯を掛け、冷水に潜らせ臭みを取る。
   
   ＊お店の人に割ってもらいましょう。

2. 2

   鍋に水、昆布、１を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら酒と細切りのネギを加え、サッとひと煮立ちしたら味噌を溶く。