エノキとゴボウのすき焼き丼！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油、みりん、砂糖、水、酒を混ぜ、昆布を浮かべて置く。

2. 2

   ゴボウを笹垣にし、水煮さらして灰汁をぬく。

3. 3

   鍋に牛脂を溶かし、牛肉と２とエノキ、細切りのネギを加え、炒める。
   
   強火。

4. 4

   全体に油が回ったら１を加え、ひと煮立ち。
   
   ご飯に盛って、完成。