おっきな椎茸の鶏ムネ肉詰め【鶏皮がカリッと旨ッ！】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を薄切りにし、そして包丁などで叩いて、粗ミンチにする。
   
   付いている鶏皮も一緒に。

2. 2

   そして塩・酒・おろし生姜を混ぜ、粘り気が出るまで叩く。

3. 3

   軸を切り取った椎茸の傘の内側に片栗粉を振り、２を詰める。

4. 4

   フライパンで焼く。
   
   肉側を下にし、中火～弱火程度で蓋をし蒸し焼き。
   
   しっかり焼き目が付いたらひっくり返し、蓋を取って1～2分。中火～強火。