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しょうが味付け煮 レシピ・作り方

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akiakiaki32
甘辛く煮て味付けした新しょうが煮で、しょうがの辛さがヒーヒー際立つ一品です

材料(1人分)

新しょうが
50g
醤油
中さじ1
みりん
小さじ1
三温糖(砂糖)
小さじ1
かつお節
大さじ1
50cc
ほんだし粉末
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    新しょうが薄く輪切りにカットする
  2. 2
    鍋に水、ほんだし粉末、醤油、みりん、三温糖を入れて火にかける
  3. 3
    新しょうがとかつお節を入れる
  4. 4
    極々弱火で煮る
  5. 5
    汁気が無くなるまで煮る
  6. 6
    お皿に盛る
  7. 7
  8. 8

おいしくなるコツ

煮込んで新しょうがの本来の辛さがかなり出てくるので、針生姜の千切りに切った方が食べやすいかもしれません

きっかけ

新しょうがが美味しそうに見えたので、しょうがそのものをおかずにしたいと思い作った

公開日:2016/11/15

関連情報

カテゴリ
その他の野菜生姜(新生姜)かつお節(鰹節)
関連キーワード
しょうが 出汁 かつお節 みりん
料理名
しょうが味付け煮

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akiakiaki32 簡単料理が多いにゃん・・・

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