さんまの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまの頭と尾びれを切り落とします。包丁の背で、ウロコをそぎ落とします。腹を開いて、内臓を取り出し、水洗いします。

2. 2

   1の頭の方から中骨と身の間に包丁をいれて、切ります。裏側も同様に切ります。

3. 3

   2に塩胡椒をして、片栗粉をまぶします。

4. 4

   3を180℃の油で、5分揚げたら出来上がり。