おろしハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、バターをのせます。電子レンジに8分かけます。玉ねぎを冷ましておきます。

2. 2

   豆麩をフードプロセッサーで細かくします。

3. 3

   牛豚合挽き肉と1と2と卵をねばりが出るまで混ぜます。

4. 4

   両手にサラダ油つけて、3を人数分にわけます。

5. 5

   4のうちの一つを両手でキャッチボールして、空気を抜きます。小判型に成形します。

6. 6

   大根をおろしてザルにいれて、水気をきります。

7. 7

   5をサラダ油をひいたフライパンで、弱火で焼きます。

8. 8

   片面7分くらい焼きます。皿にもり、大根おろしを添えたら出来上がり。