なめこインゲンおろし【小料理屋のお品書き風】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋になめこ・小口切りにしたインゲン・酒・塩、千切り生姜を加え、蓋をし火に掛ける。
   
   中火～弱火。

2. 2

   １～２分、途中何度かかき混ぜ、火を止める。
   
   蓋をしたまま、粗熱が覚めるのを待つ。

3. 3

   大根をおろし、余分な水分を軽く絞って、２と和える。

4. 4

   完成。
   
   醤油（ポン酢）でどうぞ。