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白ナスとピーマンの味噌炒め【今日の献立】 レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
味噌炒めの基本割合は、味噌2:砂糖1かな?
みんながつくった数 1

材料(2~3人分)

白ナス
1本(大)
ピーマン
2~3個
鷹の爪、千切り生姜
ひとつまみ
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
酒・みりん
小さじ1~2
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作り方

  1. 1
    味噌と砂糖を、酒&みりんで伸ばしておく。
  2. 2
    多めの油を敷き、乱切りにした白ナスとピーマンを炒める。

    千切り生姜と鷹の爪と一緒に。
  3. 3
    強火で全体に油が回ったら1を加え、ひと炒め。

    全体になじんだら完成。

きっかけ

医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com

公開日:2016/08/17

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カテゴリ
なすの味噌炒め

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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