なすと豚肉のテンメンジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを小さめに乱切りにして、5分くらい水につけます。コチュジャン、テンメンジャン、酒、砂糖、醤油で合わせ調味料をつくります。

2. 2

   フライパンに油をひいて、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら、水気を切ったなすを入れてしばらく炒めます。

3. 3

   2に合わせ調味料を入れて、ふたをして蒸し焼きにします。
   なすがやわらかくなったら、出来上がり。