イワシのさっぱり漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシの開きを半分に切ります。玉ねぎは薄切りにしておきます。

2. 2

   酒、醤油、みりん、砂糖、酢を混ぜ合わせて、鍋で煮立てます。煮たったら冷ましておきます。
   好みで塩分控えめにしたり、酢の量を調整してください。

3. 3

   イワシを火が通るまで素揚げにします。

4. 4

   ボールなどに揚げたイワシと玉ねぎをいれて、冷ました2で一晩漬けこんだら出来上がりです。