レモン香る！　「鰆のアラのお吸い物」　　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰆のアラに塩麹をまぶして一晩おきます。

2. 2

   1に熱湯（分量外）をかけておきます。（少々塩麹が残っていてもOKです。）

3. 3

   2と水を鍋に入れて火にかけます。

4. 4

   3～4分煮て本だしを入れ、塩、薄口醤油も入れます。

5. 5

   ネギを散らしてお椀に入れ、レモンを添えて出来上がり。