るみばあちゃんのうどんレシピ【冷やしチクワ天】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんをゆでる。
   １２～１３分。

2. 2

   その間に、てんぷら粉を規定の水量で溶き、チクワにまとわせ揚げる。
   
   高温で１分程度。

3. 3

   茹で上がった１を冷水で〆、２と刻み海苔・刻んだ青ネギを盛る。

4. 4

   付属のダシ醤油を掛けて、完成。
   
   お好みでワサビを添えてどうぞ。