材料（２～３人分）
- 高野豆腐
- ２個
- ヒガシマルうどんスープの素
- １袋
- 水
- ３００cc
- 本つゆ
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 筍(ボイルしたもの）
- ７０g
- 卵
- １個
作り方
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- 1
- 高野を水に浸けて戻し１センチ角くらいに切ります。筍も同じくらいの大きさに切ります。
-
- 2
- シャトルシェフに水を入れて火にかけ、うどんスープの素、本つゆ、みりんを入れて筍、高野も入れて５分、ことことと煮ます。その後１時間保温します。
-
- 3
- 再び火にかけて溶き卵を散らして出来上がり。
おいしくなるコツ
シャトルシェフでゆっくり味を含ませます。柔らかくて美味しく仕上がります。(*^_^*)
きっかけ
夕食に
(*^_^*)
関連情報
- カテゴリ
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高野豆腐
- 料理名
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「筍＆高野の煮物の卵とじ」 ♪♪
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