「わけぎ＆焼き揚げ＆大豆の胡麻ドレッシング和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯にお塩を少し入れて根元を切り落としたわけぎの白い部分を入れて４０秒ゆで、青い部分も入れてさらに４０秒ゆで、ざるにあげておきます。

2. 2

   粗熱が取れたらまな板に並べて、包丁の背か手でしごき、ぬめりを半分くらい取り、３センチくらいに切っておきます。

3. 3

   揚げはグリルかフライパンで焼き色が付くまで焼いて、半分に切ったものを細く切っておきます。

4. 4

   全ての材料を混ぜ合わせて出来上がり。