小アジのみぞれ漬け【ＤＨＡ＆節約レシピ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鯵に塩と酒をまぶし、５分程度置く。
   
   そして水気をしっかりふき取る。

2. 2

   小麦粉と片栗粉を混ぜ、１にまぶす。
   
   そして揚げる。
   
   中温ぐらいでじっくりと。

3. 3

   お酢、醤油、砂糖、千切り生姜、鷹の爪を混ぜ、揚がった２を投入。

4. 4

   ３の粗熱が取れたら、摩り下ろした大根を加え、混ぜ合わせ、１０分以上なじませる。

5. 5

   ゆずの皮を飾って、完成。