ゴーヤナメコおろし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に酒、ナメコ、千切り生姜を加え、火に掛ける。
   
   蓋をし、中火程度で２～３分。
   
   そして粗熱をとる。

2. 2

   ゴーヤを半月切りにし、塩で揉む。
   
   そして３０～６０秒茹でる。
   
   冷水で〆る。

3. 3

   大根をおろし、１と２と千切りにしたミョウガとシソを飾る。

4. 4

   ポン酢を垂らして、完成。