ごま油香る、ナメコおろし蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に酒、ナメコを加え、酒煎りする。
   
   中火程度で１～２分。

2. 2

   ナメコに熱が通ったら火を止め、ごま油、摩り下ろした大根、３倍程度の水で割った麺つゆを加える。、

3. 3

   蕎麦を茹でる。
   
   冷水で〆る。

4. 4

   ２と３を合わせ、刻みのりを振って完成。