鶏むね肉の塩チャーシュー【鶏むね肉の柔らかレシピ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラップを広げ、生姜の薄切りを敷く。

2. 2

   万遍なくフォークを刺しスジ切りしてから塩コショウ酒を振り、身の側にひとつまみの片栗粉をなじませ、１に置く。
   
   皮目を下にして。

3. 3

   そしてしっかり丸め、ラップの両端を縛る。

4. 4

   沸騰したお湯で１０分程度茹で、粗熱が取れたら、表面をフライパンで焼き、完成。