小鯵のポン酢de南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鯵のはらわたを取り除き、塩コショウを振って５分程度おく。
   
   そしてしっかり水気をふき取る。

2. 2

   そして小麦粉をまぶし、揚げる。
   
   中温程度で５～６分。

3. 3

   ポン酢を同量の水で伸ばし、千切り生姜と鷹のつめを加え、スライスした新玉ねぎを加える。

4. 4

   揚がった２を３に加え、５分以上なじませ、完成。
   
   白ゴマを振って。