舞茸と姫皮と三つ葉のザルうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを茹でる。
   
   規定の時間に従って。
   そして冷水で〆る。

2. 2

   鍋にごま油を敷き、舞茸を炒める。
   
   強火。

3. 3

   そして酒を振り、３倍程度の薄めた麺つゆ、姫皮を加え、ひと煮立ち。
   
   そして三つ葉を飾る。