鳥手羽甘辛煮レシピ・作り方

Name: 鳥手羽甘辛煮
Total time: 30 min
Yield: ５～８
Ingredients: 鳥の手羽先や手羽元 ８００ｇ; 油 少々; にんにく ５～６片; 砂糖 大２～３; 醤油 大５～７; お好みで酒、みりん 少々

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約30分
500円前後

スーまま1425

手羽元や手羽先の表面をこんがりと焼いてから甘辛く煮ます。適当でも美味しくできます。

みんながつくった数 2件

材料（５～８人分）

鳥の手羽先や手羽元: ８００ｇ

油: 少々

にんにく: ５～６片

砂糖: 大２～３

醤油: 大５～７

お好みで酒、みりん: 少々

作り方

1

フライパンに油を少々、表面を焼き付けます。みじん切りにした、にんにくを足して火を通します。
2

焼き目がついたら水をひたひたに入れます。沸騰したら中火にします。
3

アクを取り、お好みで酒みりんを加え、砂糖、醤油で味付けし、そのまま煮ます。
4

水気がなくなるまで煮詰めて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手羽や手羽先に切れ目を入れると味がしみます。調味料はお好みで変えてください。

きっかけ

作り方は教わってなかったのですが、母が作ってくれた手羽料理に近いものを作ってみました。育ち盛りの子供が大好きで喜んで食べます。

公開日：2015/03/22

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このレシピを作ったユーザ

スーまま1425 ご訪問有難うございます。独身の時はほとんど料理することはありませんでしたが、家族ができればせざるをえないという状況でした。でも慣れてくると、面倒というのは置いといて・・・、結構楽しめます。性格が適当なので、レシピも適当　―　というか、流動的に、臨機応変に、応用が利くようになっています。