白米ともち米de赤飯【今日の献立☆幸せレシピ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米ともち米を研ぎ、たっぷりの水に６時間以上つけておく。
   
   ザルにあける。

2. 2

   小豆を茹でる。
   
   沸騰し１分程度、一旦お湯を捨てる。
   
   そして再び茹でる。２０～３０分。弱火。

3. 3

   ２の煮汁を半分づつに沸ける。
   
   一方は、浸る程度の水を足し、１の米をつける。
   １０～２０分。
   
   もう一方は、塩を加えておく。

4. 4

   ３の米をザルにあけ、2の小豆とあわせ蒸し器にセットする。
   
   強火で２０分。
   そしてひっくり返し、３の塩水を振り掛ける。
   
   そして強火で１５分。