材料（2人分）
- アーティチョーク
- 2こ
- レモン汁
- 大2
- 水
- 1リットル程度
- オリーブ油
- 大2
- 岩塩
- 2つまみほど
- ニンニク
- 2かけ
作り方
-
- 1
- アーティチョークの先端を切り落とし、半分にきり、中心の綿状のものをくりぬいてレモン汁大1を混ぜた水につけておく
-
- 2
- たっぷりの湯にレモン汁大1をくわえて、アーティチョークを20分ゆでる
-
- 3
- ゆでたら、水を切り、オリーブ油、みじん切りしたニンニク、塩をまわしかけて220℃のオーブンで20分やく
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