手羽中の竜田揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 手羽中にニンニク、生姜、しょうゆ、酒をもみこみ、1晩おく
- 2 手羽中の水分を拭き取って、ビニール袋に入れて片栗粉もくわえ、空気も入れて膨らませ、口をきちんと閉じて振り、片栗粉がまんべんなく回るようにする
-
3
油を170度に熱して、手羽中をじっくりあげる。
最後に火を強めて180度に温度をあげ、カラッと揚げる
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