鯖の骨せんべい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の骨を３～４等分にし、酒をまぶし５分以上置いておく。

2. 2

   しっかり水気をふき取り、揚げる。
   
   低温～中温。

3. 3

   じっくり６～８分揚げたら高温にし、３０秒程度カリッと揚げる。

4. 4

   油を切り、塩をまぶして完成。