具沢山☆あったかそば米汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そば米をたっぷりお湯で茹でる。指で潰せるぐらいまで茹でたらざるに上げ､水洗いする。

2. 2

   大根と人参はいちょう切りに。鶏肉と油あげは小さめに切る。ちくわと青ネギは小口切りにする。

3. 3

   鍋に水､人参、大根を入れ火にかける。火が通ったら､だしの素を入れ薄口醤油とみりんで味を調える。

4. 4

   3に鶏肉を入れ､アクを取り､鶏肉に火が通ったらちくわと油揚げを入れ、煮立ったらできあがり。お椀に盛り、青ネギを乗せれば完成です。