【おせち】たたきごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは良く洗い、太いものは半分または4等分にする。
   木棒などで軽く叩く。
   
   ボウルに★を合わせておく。

2. 2

   鍋に湯をわかし酢と1のごぼうを入れる。
   2分程茹で、ザルに上げる。（好みのかたさに茹でて下さい。）
   熱がとれる前に、4㎝位に切る。火傷に注意。

3. 3

   1のボウルに、熱々のごぼうを入れる。
   （冷めると味がしみこみやすくなります。）