【おせち】たたきごぼう レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ごぼうは良く洗い、太いものは半分または4等分にする。
木棒などで軽く叩く。
ボウルに★を合わせておく。 -
2
鍋に湯をわかし酢と1のごぼうを入れる。
2分程茹で、ザルに上げる。（好みのかたさに茹でて下さい。）
熱がとれる前に、4㎝位に切る。火傷に注意。 -
3
1のボウルに、熱々のごぼうを入れる。
（冷めると味がしみこみやすくなります。）
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