塩麹de野菜たっぷりニラ玉【人参＆きくらげ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげを水で戻し、細切りにする。
   
   人参も細切り。
   ニラはざく切り。

2. 2

   卵を溶き、塩麹を混ぜておく。

3. 3

   熱したフライパンに油を敷き、１を炒める。
   
   強火。

4. 4

   全体に油が回ったら酒とコショウを振り、２を加え、ざっくり混ぜる。
   
   ふんわりと固まったら完成。
   
   白ゴマを振って。