豚の冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、沸騰したお湯に水を適量加えて８０℃くらいに落としてから少量づつ丁寧にしゃぶしゃぶしてください。
   火を通しすぎないように注意しながら。

2. 2

   しゃぶしゃぶしたお肉はざるなどにあげて、水につけたり冷蔵庫に入れたりしないように、常温でいただくと美味しいです。

3. 3

   レタスやトマトなどお野菜と一緒に、お好みのタレでどうぞ。
   個人的には市販のゴマダレがすきです☆
   別皿に一人５０ｃｃほどいれて、つけながら召し上がってください。