ムネ肉やわらか！　「大葉巻き鶏ハム」　　　　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムネ肉は皮を取り除き、砂糖を全体にまぶして2日くらい冷蔵庫に置きます。

2. 2

   水分をふき取り、真ん中から両端へ包丁を入れて広げます。

3. 3

   2に大葉を5枚のっけます。

4. 4

   3をくるくる巻いて、ハワイアンソルト、黒こしょうをかけ、ラップにくるんで輪ゴムで両端を止めます。

5. 5

   4(2個分）をジッパー付の袋に入れて水を入れた鍋に入れます。最初は中火で沸騰直前で弱火にします。上下返して40分煮て、そのまま冷まして出来上がり。

6. 6

   冷蔵庫で冷たくして切ってください。