イワシの手作りつみれ汁＠えのき入り。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯を三枚に卸し、包丁で叩きミンチにする。
   
   そして塩とおろし生姜を加え、粘り気が出るまで練る。

2. 2

   鍋に水、ほぐしたえのき、昆布を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら丸めた１を加え、ひと煮立ち。
   
   そして味噌を溶き、完成。

4. 4

   刻んだネギを飾って、どうぞ。