サザエの塩麹焼き【海の家メニュー】 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- サザエを貝から取り出し、サッと水にくぐらせ洗う。
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- 2
- そして貝に1を戻し、酒と塩麹を合わせたものを掛ける。
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- 3
- 5分以上置いたら、魚焼きグリルで焼く。
強火で、6~8分。
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- 4
- 柚子を絞って、完成。
おいしくなるコツ
冷凍したものを使ったので、下処理しています。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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