パンにも合う！新食感☆ジャーマンポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは、写真のように半月切りをさらに半分の扇型にカットします

2. 2

   玉ねぎは、くしがたの薄切りにします

3. 3

   ジャガイモは5mm幅ぐらいの薄切り扇型にカットします

4. 4

   ベーコンは1cm幅に切ります

5. 5

   ベーコンとれんこんを、オリーブオイルで炒めます　れんこんに少し火が通るくらいでOKです

6. 6

   5に玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで、さらに炒めます

7. 7

   6にジャガイモを加え、ジャガイモに油が回るまで炒めたら、鶏ガラスープの素と白ワインを加え、鍋に蓋をして弱火で7～8分蒸し煮にします

8. 8

   途中、水分が足りないようなら、水を大匙1程度づつ加えて調整します

9. 9

   ジャガイモを竹串で刺してみて、火が通ったら、塩、コショウで味を調えパルメザンチーズを振って完成です