里芋と油揚げの五目煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋を食べやすい大きさにカットし、軽く水にさらす。
   
   こんにゃく、ニンジンを食べやすい大きさにカットする。

2. 2

   干ししいたけを水で戻す。
   
   そして戻し汁と水（計２カップ程度）で、１と上記を煮込んでいく。

3. 3

   里芋が６～７割煮えたら、酒、みりん、醤油、砂糖、出汁の素・油抜きした油揚げ、大豆の水煮を煮込んでいく。

4. 4

   落し蓋をし、５～１０分、具材に味が沁みたら完成。