材料（２～３人分）
- ナメコ（石突き付き）
- 1パック
- 小松菜
- 1束
- 麺つゆの素（三倍濃縮）
- ２０～３０ｃｃ
- 水
- 1カップ
- 千切り生姜
- ひとつまみ
- 酒
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 小松菜をゆでる。
３０～６０秒ほど。
そして冷水にさらし、水気を絞って、ざく切り。
-
- 2
- 鍋に酒、ナメコを加え、火に掛ける。
蓋をし1分程度、しんなりしたらＯＫ．
-
- 3
- ２に水と麺つゆ、千切り生姜を加え、ひと煮たち。
灰汁をとって、火を止める。
-
- 4
- そして１を加え、ザックリ混ぜ合わせたら、完成。
おいしくなるコツ
小松菜だから、下茹でしなくても出来たかな。
きっかけ
予定変更さ